O guaraná da Amazônia vive na boca do povo brasileiro: em sua forma líquida e gaseificada, é consumido por milhões de pessoas no Brasil e mundo afora. O popular refrigerante de guaraná forma uma dupla quase imbatível com o pão de queijo na categoria “alimentos nacionais conhecidos no planeta”. Porém, pouca gente conhece a fonte dessa bebida, a fruta do guaraná, e que sua origem está na Amazônia. Nesse artigo, conheça mais sobre a história, as propriedades e benefícios do guaraná:
Guaraná da Amazônia: fruto, aparência e sabor
O guaraná (Paullinia cupana) é extraído das sementes vermelhas de uma trepadeira nativa da Amazônia. Os frutos do guaraná possuem uma das aparências mais singulares na natureza: pequena, arredondada e vermelha, ela se destaca pelas sementes escuras cercadas por uma espécie de película branca (o arilo) que parecem pular de sua casca, lembrando um olho humano. O nome “guaraná”, de origem guarani, faz referência a essa característica: “fruta como os olhos de pessoas“. O sabor da fruta é igualmente marcante, de um doce peculiar e refrescante misturado a um traço de amargor.
Guaraná e o povo Sateré-Mawé
O povo Sateré-Mawé é um povo originário do Brasil que habita principalmente a região do médio rio Madeira, no estado do Amazonas. Para o povo Sateré-Mawé, o guaraná não é apenas uma planta com propriedades energéticas; é parte essencial de sua cultura e identidade. Conhecidos como os guardiões tradicionais do guaraná, eles cultivam e utilizam a planta não apenas como alimento e bebida, mas também em rituais cerimoniais que celebram a conexão espiritual com a natureza. O guaraná representa um elo ancestral que conecta o povo Sateré-Mawé às suas tradições, transmitidas de geração em geração como um símbolo de união comunitária, saúde e respeito pela biodiversidade da Amazônia.
Para o povo Sateré-Mawé, o guaraná não é apenas uma planta com propriedades energéticas; é parte essencial de sua cultura e identidade.
Créditos: Dirce Quintino
Propriedades e benefícios do guaraná da Amazônia
O guaraná também é reconhecido por seu alto teor de cafeína, sendo uma das fontes naturais mais ricas dessa substância. Além da cafeína, as sementes de guaraná contêm taninos, teobromina, teofilina, saponinas e outros compostos antioxidantes. Essa combinação de nutrientes confere ao guaraná várias propriedades benéficas para a saúde:
Estimulante: A cafeína presente no guaraná estimula o sistema nervoso central, proporcionando um aumento temporário no estado de alerta e na energia.
Termogênico: O guaraná é frequentemente utilizado em suplementos para controle de peso devido à sua capacidade de aumentar o metabolismo basal.
Antioxidante: Os antioxidantes presentes no guaraná ajudam a neutralizar os radicais livres, protegendo as células contra danos oxidativos.
Melhora do desempenho cognitivo: A cafeína pode melhorar a concentração, a memória e o tempo de reação.
Guaraná, economia e sustentabilidade
Além de seu valor nutricional e medicinal, o guaraná desempenha um papel significativo na economia e na cultura da Amazônia. A produção de guaraná é uma importante fonte de renda para muitas comunidades locais, incentivando práticas sustentáveis de cultivo e colheita.
O manejo sustentável do guaraná promove a conservação da floresta amazônica, pois muitas vezes é cultivado em sistemas agroflorestais, que combinam a produção agrícola com a conservação ambiental. Essa prática contribui para a manutenção da biodiversidade e para a mitigação dos impactos da agricultura convencional na região.
Leia o informativo “Soluções para a Sustentabilidade” sobre o guaraná. Publicação da Fundação Amazônia Sustentável com apoio do Fundo Amazônia.
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